Miss Natïaa

Matoutou de Crabes_MissNatïaa

Chose promise…

Voici donc la recette du Matoutou de Crabes, plat par excellence des fêtes de Pâques et de Pentecôtes aux Antilles!!

La coutume veut que pendant ces fêtes les plages sont prises d’assauts par les campeurs, familles et amis. Une divine odeur se dégage des bords de mer.

Chez nous, on se retrouve chez mes parents « loin » de la mer où le repas dure autant de temps qu’il y a de crabes à manger.

Je savoure! Je chérie ces moments de tradition.

On accompagne le matoutou de crabes, de riz blanc gorgé de sauce, pour ma part: c’est DIVIN!

Dans cette vidéo vous verrez comment saigner et nettoyer les crabes ainsi que comment les cuire.

Ingrédients

(Pour 6 personnes)

  • 12 crabes
  • 2 limes ou 4 citrons verts
  • du sel
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 christophines ( d’autres y mettent des mangos verts, de la tomates et d’autres légumes encore)
  • 12 brins de persil
  • 3 gros oignons pays
  • du thym
  • 1 piment
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 paquet de pâte à colombo

Préparation

J’ai tout filmé et c’est avec bonheur que je partage cette recette.

J’espère que cette vidéo vous plaira autant que j’ai pris plaisir à la tourner!

Des bisous!

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Oh joli mois de Mai!!

On se disait déjà que le Carême avait été bien timide cette année… #faussejoie

(C’est la saison la plus sèche contrairement à l’hivernage qui est plus humide).

Eh ben depuis deux semaines environ, on se dit qu’on aurait mieux fait de se taire car il fait tellement chaud: aussi bien le jour que la nuit!!

Le soir on mange léger et le matin c’est toujours eau de coco fraîche réfrigérée.

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Fruits & Légumes

  • Noix de coco
  • Mangues
  • Tomates
  • 1 bouquet d’épices
  • 1 patte de makandja (bananes)
  • 1 paquet de légumes à soupe

En attendant pour se rafraîchir on use et abuse de la plage autant que faire ce peu.

En plus, on est verni ce mois ci, on a pas mal de jours fériés qui nous offrent de beaux longs week end.

  • 1er Mai:  La Fête du Travail
  • 8 Mai: Fête de la Victoire 1945
  • 14 Mai: L’Ascension
  • 22 Mai: L’Abolition de l’Esclavage 1848 en Martinique
  • 25 Mai: Lundi de Pentecôtes

Qui vote pour qu’il y ait 11 autres mois comme ce joli mois de Mai 2015?

Allez, je m’en vais préparer le pique nique.

Bisous!

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Les semaines filent à une vitesse incroyable!

Me revoilà avec notre marché pour la semaine.

Tous les week end, en plus d’un petit moment passé à la plage quand il fait beau, nous rendons visite à nos familles.

Les mauvaises langues nous disent que c’est parce que nous venons d’arriver mais je ne crois pas.

Nous avons toujours été et sommes très famille.

Et en plus, à chaque visite il est rare que l’on reparte les mains vides!!

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Fruits et Légumes

de gauche à droite

  • des caïmites violettes
  • un petit giraumon
  • des cocos
  • 1 patte de makandjas (bananes)
  • des tomates
  • de la laitue
  • des christophines (récupéré dans le jardin d’un ami à mon papa)
  • 1 ananas

Tonton nous avait laissé ceci aussi

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  • un igname jaune
  • des concombres
  • des dachines
  • et des patates douces

Et puis après nous sommes allés rendre visite à Mamie S.

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  • des fleurs d’atoumo (Un thé pour tous les maux, bien connu ici pour lutter contre la grippe)
  • des piment bonda man Jak
  • des bassignacs et une autre variétés de mangos dont j’ai oublié le nom
  • des cabosses de cacao (on s’est emballé: on veut faire du chocolat… Alors si vous avez une recette, je suis preneuse!
  • 1 papaye verte
  • des tamarins des Indes
  • des piments végétariens et d’autres qui le sont moins, il faut le dire
  • de la canne

Je m’en vais finir notre panier pique-nique et je vous dis à très bientôt.

Bisous!

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