Miss Natïaa

Je ne sais pas si on peut appeler ça une recette… Mais je partage avec vous comment je prépare mes champignons de ParisMiss Natïaa _ champignons poêlés2

Ingrédients

Pour nous deux, je compte:

  • environ 400g de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Préparation

Je coupe le pied, du moins la partie terreuse. Puis je passe les champignons un à un sous un filet d’eau froide. Je les laisse égoutter un peu.

Non  je ne les épluche pas…

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Dans une sauteuse, je chauffe une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire poêler mes champignons pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps ma poêle et sans les couvrir.

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Voilà ils sont prêts et juteux!

Vous pouvez les accommoder de sel ou d’épices, c’est comme vous voulez!!

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Mon petit plaisir du dimanche: le marché.

Aujourd’hui, des échanges de rires à n’en plus finir avec la poissonnière et son bel accent anglais ce matin.

N’hésitez pas à partager vos marchés sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #marchédujour

Voici donc mon marché pour cette semaine ainsi que notre menu!

Miss Natïaa_13Avril

Fruits & Légumes

  • 1 patate douce
  • 1 brocoli
  • 15 pommes Fuji
  • 3 citrons verts
  • 1 salade, dont j’ai oublié le nom
  • 1 chou fleur
  • 400g de carottes des sables
  • 400g de carottes, qui tiennent à la cuisson dont j’ai oublié le nom aussi :)
  • 400g d’épinards
  • 1 botte de radis
  • 1 tête d’ail nouveau
  • 2 bettraves cuites
  • du thym
  • de la menthe poivrée
  • du persil, offert
  • 800g de champignons de Paris blancs
  • 30g d’olives noires dénoyautés

Boucherie, Poissonnerie & Crèmerie

  • 1 tresse de mozzarella
  • 18 oeufs de caille
  • 350 de paleron de boeuf
  • 1 souris d’agneau
  • 1 cuissot de dinde
  • 1 filet de saumon
  • 600g de crevettes grises crues
  • 1 morceau de lotte
  • 500g de morue salée effilée
  • 6 oeufs
  • 4 yaourts nature

13042014

Je retourne en cuisine. Bon dimanche!

XO

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Je ne me souviens plus où j’ai vu cette recette pour la première fois, mais je la chéris.

Je sais que c’est sur un blog mais impossible de me souvenir du nom.

Pardon…

Plus simple, je ne crois pas que cela existe, c’est vous dire!

Quand on a envi de manger des frites maison croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ce qui nous arrive plutôt le dimanche, direction le marché pour prendre une grosse Bintje.

Il suffit de 3 ingrédients rien de plus.

Pour 2 personnes:

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Ingrédients

  • 1 pomme de terre Bintje de 400g environ
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika

Préparation

On préchauffe son four au maximum, en position grill: 230°C ici.

On coupe la pomme de terre en frites. Libre à vous de choisir l’épaisseur. Nous, on les aime assez grosses.

Dans un saladier, on met tous les ingrédients.

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Et on mélange bien le tout.

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Sur un plateau allant au four recouvert d’une feuille de papier cuisson, on dépose les frites et on enfourne pour 20 minutes.

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À mi cuisson, on tourne les frites.

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On les a dégusté dimanche dernier avec un bon vin, des champignons poêlés, une belle entrecôte parsemée de ciboulette et de la moutarde fin et forte!

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