Miss Natïaa

Depuis mon retour en Martinique, je m’acclimate doucement mais surement. J’y ai vécu  22ans mais toujours chez mes parents.

Alors là dans ma vie d’adulte, il faut se créer de nouveaux repères et automatismes que j’avais pris 6 ans à prendre en île de France.

Le marché en fait parti. C’est toujours ma mère qui fait le marché. À mon arrivée, je l’accompagnais mais n’habitant pas dans le nord de l’île, je n’y vais plus.

Je mange toujours autant de produits locaux.

Je suis une fervente adepte de  la production locale

(Rendez vous sur mon Instagram ou sur ma page Facebook pour vous en rendre compte).

En tout début d’année, j’ai appris qu’ici, au pays, il existait une production|fabrication locale de produits laitiers. Mister V en friand.

Timidité oblige, j’ai pris du temps à prendre contact avec l’artisan Magali CLERY – Marjolait

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Mais depuis, j’ai pu visiter son atelier et je me rends pratiquement tous les samedis au marché de Rivière Pilote, récupérer les yaourts et fromages pour la famille. C’est mon petit plaisir!

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Vous trouvez sur son stand des yaourts nature ou peu sucré, du fromage blanc nature, du fromage qui rappelle le camembert par sa forme et sa texture mais aussi du fromage à tartiner et de la crème fraîche.
Marjolait_Miss Natïaa3 Marjolait_Miss Natïaa4 Marjolait_Miss Natïaa5Marjolait, ce n’est pas que des produits laitiers (yaourts, fromages, crème fraiche), c’est aussi des condiments, des compotes et des épices. Nous sommes devenus accros à ses confitures notamment celle à la mangue et maracudja (fruit de la passion)

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Si vous êtes sur l’île, je vous invite à retrouver Magali CLERY, tous les samedis au marché de Rivière Pilote, de 7h à 13h! On s’y croise peut être un jour ;)

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Si vous me suivez sur Instagram ou Facebook, vous avez sans doute vu passer ses photos.

Miss Natiaa _ Brioche Pur Beurre Miss Natiaa _ Brioche Pur Beurre1 Miss Natiaa _ Brioche Pur Beurre2

Appétissantes non?

Je l’avoue, cette brioche se mérite car il faut de long temps de pose mais quelle fierté et surtout quel délice!

Une fois que vous l’aurez réalisée vous verrez que le temps n’est pas si rebutant que ça. J’en ai réalisé deux en l’espace d’une semaine!

Allez, je vous invite à découvrir comment réaliser votre brioche toujours pas à pas sur Afrosomething!

J’ai suivi la recette de enviedebienmanger.fr

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Matoutou de Crabes_MissNatïaa

Chose promise…

Voici donc la recette du Matoutou de Crabes, plat par excellence des fêtes de Pâques et de Pentecôtes aux Antilles!!

La coutume veut que pendant ces fêtes les plages sont prises d’assauts par les campeurs, familles et amis. Une divine odeur se dégage des bords de mer.

Chez nous, on se retrouve chez mes parents « loin » de la mer où le repas dure autant de temps qu’il y a de crabes à manger.

Je savoure! Je chérie ces moments de tradition.

On accompagne le matoutou de crabes, de riz blanc gorgé de sauce, pour ma part: c’est DIVIN!

Dans cette vidéo vous verrez comment saigner et nettoyer les crabes ainsi que comment les cuire.

Ingrédients

(Pour 6 personnes)

  • 12 crabes
  • 2 limes ou 4 citrons verts
  • du sel
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 christophines ( d’autres y mettent des mangos verts, de la tomates et d’autres légumes encore)
  • 12 brins de persil
  • 3 gros oignons pays
  • du thym
  • 1 piment
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 paquet de pâte à colombo

Préparation

J’ai tout filmé et c’est avec bonheur que je partage cette recette.

J’espère que cette vidéo vous plaira autant que j’ai pris plaisir à la tourner!

Des bisous!

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